五香粉的功效与作用

五香粉的功效与作用

五香粉的功效与作用 ，日常生活中一种十分常见的调味料，它是用各种香料混合在一起加工成的粉末状的产品，五香粉已经常用与我们的食品中 ，看看五香粉的功效与作用。

　　五香粉的功效与作用1

1、五香粉的功效

五香粉的配方有很多种，不同配方制出的五香粉功效也不相同，像用花角：八角以扩及茴香等材料制成的五香粉就具有温中散寒以及除湿止痛和杀虫等多种功效中，而用高良姜和砂仁以及肉桂等材料制成的五香粉则有止吐：除湿和解毒等多种功效。

2、五香粉能消炎利尿

消炎利尿也是五香粉重要功效，它含有我多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，这种物质可以与人体内的钠中和，也可以促进钠排出，能起到良好的利尿消肿作用。平时食用对人类的肾炎以及高血压都有很好的预防作用。

3、五香粉的制作方法

五香粉的制作方法很简单，它只需要准备八角二十克，花椒二十克和桂皮十克以及小茴香十克，丁香六克就可以，把材料准备好以后再准备好料理机，然后把它们单独打碎，打成粉末状以后再把它们放在一起调匀以后慢慢研磨，磨好以过筛就中自制的五香粉。

五香粉怎么用

1、五香粉要等到菜烧熟了以后再放，这样可以提香，又不会破坏菜的新鲜口感，而且不会使菜的水分丢失。

2、在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

3、在使用五香粉之前，要注意五香粉有没有油脂渗出，五香粉有油脂渗出会变苦，因此不能够食用。

　　五香粉的功效与作用2

五香粉是很常见的调味品，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用，是家庭烹饪不可缺少的调味料。

五香粉是什么

五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

四川五香泡姜的制作方法和步骤

1、四川泡姜在制作的`时候需要准备先将3千克，如果有条件可以准备新鲜的嫩姜，这样的姜泡出来以后特别好吃，另外还要准备纯净水1500克，食用盐50克，高度白酒50克，另外要准备适量的大蒜和红尖椒以及适量的花椒。

2、准备一个干净的泡菜坛子，把它里面刷洗干净并用高温消毒，然后把里面的水全部烘干，再把新鲜的生姜洗净以后晾干表面水分，红尖椒也要用清水洗净晾干，大蒜去皮以后洗净备用。

3、把准备好的凉白开和食用盐放在一起调匀，上食用盐全部化开，然后倒入到准备好的泡菜坛子中，再把准备好的嫩姜放入到盐水中，加入准备好的大蒜，红尖椒，放入准备好的花椒，最后倒入白酒用干净筷子调匀。

4、坛子的盖盖好，然后在4周放上清水，再放到阴凉的地方腌制，15天以后里面的鲜姜就能入味，这时四种泡姜就能做好取出可以直接吃。这时里面的泡姜水还可以泡制多种不同的食材。

5、在腌制四川泡姜的时候，大家一定要知道高度白酒必须要放，这样可以防止鲜姜在泡制过程中出现腐烂，而且能让泡出的生姜口感更脆嫩滋味更诱人，加入的高度白酒的泡菜水才可以反复使用。